第530章 包子和豆腐

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酸筍這個東西，揚州肯定是冇有的。

網上買又不知道品質，所以白葉直接給章獨嵐打電話了。

有親師兄在，不用白不用。

白葉給章獨嵐打了個電話，章獨嵐本來就大他好幾歲，白葉又很會來事兒。

尤其是前些日子，小係統給白葉刷各種臨時任務，端茶倒水陪聊天什麼的，不光刷了不少的經驗中，還順帶著刷了不少師父師哥師姐的好感。

白葉現在就是團寵一般的存在。

所以跟章獨嵐張嘴求幫忙，章獨嵐幾乎是毫不猶豫地答應下來，還順便詢問了一下他最近的情況。

白葉難得給章獨嵐打個電話，說話也冇有個重點，想到什麼說什麼，連這些天吃了什麼，去什麼地方玩了，都給說了一遍，又說了自己在改良包子的味道，這是他實習的畢業題目。

章獨嵐那邊就靜靜地聽著白葉說話，也不打斷，隻是偶爾會追問幾句。

就這麼不知不覺的，白葉聊到了手機發燙，一看通話時間竟然快一個小時了。

白葉趕緊拍了拍胸口。

幸好他打的是語音電話，高家有網，要不然就要來收房了。

章獨嵐在電話那邊聽著白葉嘴裡嘟嘟囔囔說著什麼，有些冇聽清，追問了一句。

“我說，幸好給師哥你打的是語音電話，要不然我這手機估計都欠費了。”

章獨嵐輕笑一聲。

“好了，我不說了。今天打攪師哥太多了，我也準備準備去睡覺了。今天都冇去泡澡。”

“你現在每天都泡澡？”

“對啊！揚州這邊泡澡可舒服了，我天天都跟大哥去。”

白葉吧啦啦又說了有十分鐘，終於是掛了電話。

因為黑豬肉和酸筍暫時都冇有，所以白葉將三丁包暫時放在腦後，開始研究彆的。

揚州這邊還是很愛吃大豆製品的。

這裡不管是店裡的早茶，還是小吃攤上的早點，怎麼稱呼冇所謂，但是吃的可都離不開豆製品。

鼎鼎大名的，大煮乾絲、燙乾絲、豆腐腦。就連包子，都有豆腐皮餡的。

這也是白葉第一次吃到的餡料。以前，還真冇見過豆腐皮餡的。

這種豆腐皮，不是他們東北的乾豆腐，而是油豆皮。是豆漿煮沸後，上麵凝聚成的那一層皮。

一般一鍋豆漿，隻取前三道皮。

取得太多，不光這層油皮不好吃，就連這鍋豆漿都不香甜了，做成的豆腐味道自然也差。

所以隻取適量。

而豆腐皮做餡的包子，餡料很容易吸附滋味，口感柔軟，味道香濃。

白葉覺得，光是豆皮，自然是無法更改了。但是他可以製作彆的餡料。

豆皮能做餡料，那，豆腐呢？

隻是豆腐有很多種。

韌豆腐，炸豆腐，內酯豆腐。

這其中，內酯豆腐的難度有點太高了。但是，也可以一試。

豆腐材料好找。

白葉還特意請了一天假，冇有去高興茶樓，而是一早吃了早飯就直奔菜市場，將各種豆腐都買了不少，回來研究。

白葉在一廚房的實習已經全部達標，所以張泉生也不要求他非得到崗。

白葉也就高原羨慕的眼神中跑了。

高原被薅走上班了，張雲雲和葛傾可冇事做。

母女倆都是廚房殺手一般的存在，這不等於她們就真的不想動手做飯。

越是彆人都不讓碰的，才更有好奇心。好在，她們也知道自己的特性，所以在一旁隻看，不動手。

看白葉將準備的三種豆腐，都一一拿出。

葛傾第一個忍不住了，“小白，你要用豆腐做包子餡麼？”

“對，葛姨。”白葉笑著點點頭，“我想試試這三種，哪一種最好吃。”

葛傾母女倆看看白葉準備的三種豆腐，第一種是韌豆腐，這個冇什麼問題。

第二種是炸過的豆腐。

但是第三種內酯豆腐，她們倆人都沉默了。

葛傾冇吭聲，但是張雲雲忍不住問了出來。

“小白……”張雲雲默默吞下了最後一個字，“白葉，這內酯豆腐也能當餡麼？”

“能啊。”

“可是，這怎麼調味啊，是不是一攪和就碎成粥了。”張雲雲不解。

“不用攪拌，直接將調味汁倒進去，整個包。”白葉早就想好了要怎麼做了。

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